23 aug

Västerbotten

Än en gång har man fått förmånen att resa lite runt omkring i landet.

Denna gång har man varit några dagar uppe i Norrland, Västerbotten för att vara exakt. Skellefteå var stället att utgå från, och med en hyrbil så drog man sig lite söderut och besökte både Umeå och Örnsköldsvik. När man väl var på väg tillbaka till flygplatsen så dök en vägskylt upp. Burträsk 30 km. Burträsk är där min favoritrost, västerbottenost tillverkas, så tillsammans med min kollega från Tyskland körde vi dit på dåliga vägar. Det var till och med ren grusväg ca en mil, men vad gjorde det.

Till slut kom vi fram till ostens hus och fick provsmaka läckerheterna, och efter lite letande hittade jag även boken som jag fick med ett recept i då  Västerbottenost   firade 100 år förra året.
Nu ska man ha klart för sig att själva ost-centret inte var stort och efter 10 minuter gick man ut igen. Var det värt att åka denna lilla extraväg för att komma dit? Knappast, men nu har man i alla fall varit där och sett sitt recept på den rätta platsen.

Västerbottenost i Burträsk

Boken västerbottenost, 100 år

11 jun

Den elake kocken

Det inte varje dag man kommer i tryck i en bok. Faktum är att det faktiskt aldrig hänt. Nåt foto jag tagit har hamnat på årsredovisning på jobbets officiella papper, men detta är något nytt. I och att jag inte har Facebook, det finns faktiskt folk som inte har denna tjänst, så bad Marja skriva upp receptet på Skånekassler på hennes Facebookkonto för att delta i Västerbottenost´s tävling när de fyllde 100 år. Och Marja var den som var en av de 100 recept som kom med. Grattis Marja, och kanske ska jag ta åt mig lite själv.

Skånekassler, ett vinnande recept

%d bloggare gillar detta: